Bravo Mistře. jen tak dál

Žiji v zahraničí a mám pocit, že se v Česku význam a důležitost české kuchyně naprosto přeceňuje.

Zažil jsem v našem okolí několik pokusů otevřít a provozovat "Českou kuchyni" a většinou ztroskotaly.

V České kuchyni jsou snad jedinečné pouze knedlíky a svíčková omáčka. Vše ostatní znají evropské kuchyně také a lépe.

A ruku na srdce - kdo jednou ochutnal bavorské knedlíky (knödl) - tomu už nikdy český knedlík chutnat nebude.

Ale Češí jí nezdravě jak se stále píše všude tak by se měli soustředit na zdravá jídla a ne českou kuchyni jako svíčková a jiné.

Hradecký kuchař se snaží propagovat českou kuchyni

A pak se prezentoval, cituji: "zapečený prstýnek z dýně s parmazánem a s pěnou z česneku nebo chobotnicovou huspeninu s šafránem a s citrónovým kaviárem.

Chcete říct, že v rybníku neulovíte chobotnici?

Pěkný rozhovor, přeji ať se daří