Ovocnáři ochutnávali v Hořicích desítky jablek. Hledali to nejlepší

  10:22
Čtyřicet odrůd jablek ochutnávali ve čtvrtek v Hořicích ovocnáři z celé republiky. Konal se tam 43. ročník tradiční degustace těchto chutných ovocných plodů. Letos však bez výstavy a hodnocení jejich vzhledu. Jablka totiž poškodil mráz a kroupy.
Degustace jablek v Hořicích na Jičínsku

Degustace jablek v Hořicích na Jičínsku | foto: Ondřej Littera, MAFRA

Dušan Socha z Žirovnice na Vysočině loni kvůli počasí na tradiční degustaci jablek do Hořic nedojel. Sníh mu zavál cestu. Letos mu naštěstí počasí v ochutnávce nezabránilo.

"Jezdíme sem rádi. Je to největší setkání zahrádkářů a šlechtitelů nových odrůd a vždycky se něco nového dozvíme," poznamenal Socha. Degustaci pořádanou Výzkumným a šlechtitelským ústavem ovocnářským v Holovousích navštěvuje už přes patnáct let.

Nové odrůdy, s nimiž se na setkání vždy seznámí, by chtěl hned vyzkoušet: "Chlapi jsou šílenci a sběratelé, proto co vidím nového, to se hned snažím sehnat."

Socha byl jedním z téměř sto sedmdesáti degustátorů, kteří se akce zúčastnili. Ochutnávali čtyřicet čtyři vzorků odrůd jablek, z nichž zhruba pětina je úplně nových a většinou jde o takzvané hybridy.

Kuřák nerozliší pořádně vůni

V zákoutí zaplněného sálu asi deset lidí krájelo jablka na malé plátky a další je pak roznášeli do sálu. Degustátoři k jablkům nejprve přivoněli, a pak sousta obřadně kladli do úst. Mezi sousty zakusovali kolečka rohlíku.

Kromě vůně hodnotili, zda při jídle vadí či nevadí slupka, nebo jakou konzistenci má dužnina, jestli chrupe, či je naměklá. Degustátoři jablka také posuzovali od kyselejších až po ta nejsladší.

Podle vedoucího oddělení genofondů ústavu Františka Papršteina závisí hodnocení i na věku a pohlaví ochutnávače nebo na tom, zda jablko jí kuřák, či nekuřák. "Kuřáci totiž nejsou schopni pořádně rozlišit vůni," vysvětlil. Proto všechny tyto údaje ústav při degustaci sleduje a dlouhodobě porovnává.

Letos poprvé nehodnotili vzhled

Celkem bylo na ochutnávce třicet odrůd českého původu. Většina jich pochází z Holovous, další z pražského Ústavu experimentální botaniky a jedna od soukromého šlechtitele. Čtrnáct odrůd pocházelo z Ameriky, Itálie či Nového Zélandu.

Paprštein potvrdil, že hořická degustace je pro ovocnáře jedinečnou společenskou příležitostí. Kromě amatérských pěstitelů na ni jezdí i zástupci středních škol, univerzit, ministerstev či velkopěstitelů. Všichni debatují a mění si pěstitelské zkušenosti. "Jsme kamarádi z celé republiky, známe se většinou už dlouho," prohodil Socha.

Letošní degustace se poprvé musela obejít bez výstavy. "Čtvrtého května byl po dobu šesti hodin mráz minus 2,6° Celsia. Takový naše meteorologická stanice nenaměřila po dobu pětapadesáti let. Mráz poškodil květy i malé plody třešní. Co nezlikvidoval mráz, to během asi deseti dnů dorazily troje kroupy po sobě. Proto byly plody jablek poškozené a poprvé v historii se vzhled nehodnotil," vysvětlil Paprštein.

  • Nejčtenější

Kaderka jako Putin. Kdo se vládci tenisu vzbouřil, poznal tvrdou odplatu

27. března 2024

Premium Tato příhoda je stará už 14 let, ale hodí se připomenout, neboť výmluvně líčí dlouho zaběhlé...

Muž skočil do přehrady zachránit dítě, oba tam uvázli. Vysvobodili je až hasiči

24. března 2024  14:35,  aktualizováno  14:58

Do labské přehrady Les Království na Trutnovsku v neděli dopoledne sjelo dítě na kole. Do vody za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bez řidičáku a po panáku řídil mustanga, na křižovatce kuriózně boural

26. března 2024  11:18

Oslava padesátin se nevyvedla muži v Hradci Králové. Ten dostal darem zážitkovou jízdu sportovním...

Nejnáročnější úprava křižovatky v Česku začala, v Hradci ji přestaví za provozu

21. března 2024  17:45

Skoro až symbolicky dopravními komplikacemi začala přestavba nejvytíženější křižovatky Mileta v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Silnici u Trutnova zavřela nehoda tří aut, převrácený kamion museli vyprostit

21. března 2024  10:30,  aktualizováno  22.3 15:10

Kamion, dodávka a osobní auto havarovaly ráno na silnici I/37 u Stříteže na Trutnovsku. Řidička...

V Hradci Králové hořel panelový dům, zraněno bylo několik lidí

28. března 2024  19:03,  aktualizováno  19:12

V Hradci Králové ve čtvrtek odpoledne hořel byt v panelovém domě na Benešově třídě na největším...

Kolem Rozkoše vzniká stezka pro cyklisty. Rybáři se bojí, že přijdou o klid

28. března 2024  17:26

U hráze přehrady Rozkoš se staví další úsek cyklostezky na Českou Skalici. Rybáři však mají pocit,...

Kuks slaví výročí a ukáže dřevořezbu sochaře Brauna i restaurování sochy

28. března 2024  7:14

Výročí 340 let od narození sochaře Matyáše Bernarda Brauna a 40 let od otevření lapidária, kde jsou...

Velikonoční lyžování v Krkonoších: střediska nabídnou 12 kilometrů sjezdovek

27. března 2024

V Krkonoších se bude o velikonočních svátcích lyžovat ve Špindlerově Mlýně, Peci pod Sněžkou a na...

Pronájem zrekonstruované obchodní…
Pronájem zrekonstruované obchodní…

Mostecká, Týniště nad Orlicí, okres Rychnov nad Kněžnou
25 000 Kč/měsíc

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...