Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Na jídla od hradeckých učňů stojí lidé U Študáka frontu jako ve škole

  16:48aktualizováno  16:48
Fronty jako ve školní jídelně zažívají návštěvníci restaurce U Študáka v Hradci Králové. Z části nejen jako, protože tady vaří a obsluhují učňové z hradecké Střední školy služeb, obchodu a gastronomie. Denní menu za 45 až 55 korun láká kolem poledne davy.

Restaurace U Študáka v Hradci Králové | foto: Jan Strouhal, MAFRA

Do nové provozovny v ulici V Lipkách se vejde 40 lidí a příchozí musí mnohdy počkat, než se uvolní místo u stolu.

"Byla jsem tady několikrát a pokaždé jsem si pochutnala, vaří tu skvěle a levně," libuje si Dana Novotná a ostatní ve frontě přitakávají, někteří si dokonce berou jídlo s sebou i k večeři.

"Zavedli jsme obor hotelnictví a cestovní ruch, proto jsem si řekla, proč dávat naše žáky do cizích hotelů, když i my potřebujeme vydělat nějaké peníze," říká ředitelka školy Helena Matyková.

Restaurace U Študáka v Hradci Králové

Restaurace U Študáka v Hradci Králové

Obyvatelé krajského města se mohou v komplexu budov nechat od studentů také ostříhat, koupit si od nich květiny nebo využít levnější kosmetické služby.

K otevření studentské restaurace v bývalé pekárně se škola inspirovala u podobných zařízení v Brně, Trutnově či Uherském Hradišti. Studenty oborů kuchař a číšník zaučují přímo v praxi učitel odborného výcviku Václav Vávra a šéfkuchař Zdeněk Šlapák, který má řadu ocenění z gastronomických soutěží.

Sestavují denní menu podle aktuálního ročního období, kromě české kuchyně zkoušejí i světová jídla a krajové speciality. Některé dny vaří jen jednu polévku a jedno hlavní jídlo, jindy si lidé mohou vybírat ze dvou polévek a čtyř hlavních jídel.

Podobná restaurace vznikne i na třídě ČSA

Podobný podnik nejpozději do konce roku vznikne i na hradecké třídě ČSA, kam se z Třebechovic pod Orebem letos přestěhovala soukromá hotelová škola. I tam budou v kuchyni vařit budoucí učňové a hosty budou obsluhovat budoucí číšníci.

"Teď řešíme a propočítáváme DPH, organizaci rozvrhů a časů na obědy, ale otevřít bychom chtěli co nejdřív," uvedl ředitel Hotelové školy Hradec Králové Petr Hájek.

Na novou restauraci se prý už těší i úředníci z nedalekého hradeckého magistrátu.

"Problém ale možná vznikne u studentů, kteří by museli platit vyšší částku, protože jako soukromá škola dostáváme od státu nižší dotace na stravování než školy státní," říká manželka ředitele Hana Hájková, která prý ještě bude vyjednávat o podmínkách s krajským úřadem.



Nejčtenější

Policie uzavřela příjezdy do Adršpachu, pod náporem Poláků kolabuje doprava

Do skalních měst v Adršpachu a Teplicích nad Metují přijely tisíce návštěvníků...

Kvůli dopravnímu kolapsu v Adršpachu na Náchodsku policisté uzavřeli dvě ze tří příjezdových komunikací do obce....

Padesát let bydlí v jednom domě. Čtvrtá rekonstrukce stála 10 milionů

Dům prošel postupně několika rekonstrukcemi. Za poslední čtvrtou proměnou stojí...

Miloš Drapač se v malém dělnickém domku na Náchodsku narodil a dosud v něm žije. Dům prošel postupně třemi...



Chaos na D11. Řidiči se otáčeli a couvali, nechtěli čekat v koloně

Auta na D11 se otáčela a couvala ke sjezdu z dálnice (16.8.2018).

Neuvěřitelný hazard téměř tří desítek řidičů zaznamenaly kamery na dálnici D11 u Chlumce nad Cidlinou. Auta tam krátce...

Slovenský šerpa napsal historický milník, na vrchol Sněžky vynesl 165,5 kila

Slovenský šerpa pokořil sedmdesát let starý rekord (18. srpna 2018).

Tři padesátiletí extrémní vynašeči dohromady na zádech odnesli čtyři metráky vody. Čekala je kamenitá cesta i dvě stě...

Barokní zámek už nehoří. Hasiči budou v noci na spáleniště dohlížet

V Horním Mašově hoří barokní zámek

V Horním Maršově na Trutnovsku v neděli ráno kolem páté hodiny začal hořet barokní zámek. Požár zničil střechy na celém...

Další z rubriky

Sahal mi mezi nohy a hrozil uškrcením, řekla soudu dívka o svém dědovi

Krajský soud v Hradci Králové.

Krajský soud v Hradci Králové dál projednává případ seniora M. U., který je obžalovaný ze znásilnění a zneužívání tří...

Zámek v Horním Maršově nejspíš někdo zapálil, vzorky zkoumá laboratoř

Požár zámku v Horním Maršově (19.8.2018).

Vyšetřovatelé hasičů dopoledne odebrali vzorky z vyhořelého barokního zámku v Horním Maršově na Trutnovsku. Po ohledání...

Slovenský šerpa napsal historický milník, na vrchol Sněžky vynesl 165,5 kila

Slovenský šerpa pokořil sedmdesát let starý rekord (18. srpna 2018).

Tři padesátiletí extrémní vynašeči dohromady na zádech odnesli čtyři metráky vody. Čekala je kamenitá cesta i dvě stě...

Najdete na iDNES.cz