Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Obnovenému historickému pivovaru v Dobrušce se daří, rozšiřuje sklepy

  15:29aktualizováno  15:29
Před třemi lety v Dobrušce obnovili výrobu piva v tamním historickém pivovaru. Z lokální turistické atrakce se postupně stává úspěšný podnik, o jehož pivo je zájem i mimo region. Dokonce tolik, že firma rozšiřuje sklepy a hledá nové možnosti stáčení.

Vytáčení sladiny v pivovaru v Dobrušce | foto: Pavel Bednář, MF DNES

"Instalovali jsme už pět ležáckých tanků s kapacitou 110 hektolitrů piva, které nám umožní zvýšit kapacitu našeho pivovárku asi o 1 200 hektolitrů za rok. V další fázi bychom chtěli ležácký sklep ještě rozšířit přestavbou dosud nevyužívaných prostor. Chceme tam umístit další nerezové tanky s kapacitou okolo 500 hektolitrů," řekl majitel pivovárku Milan Vedra.

Varna v pivovaru v Dobrušce z roku 1936, kde se dodržují původní postupy
Nová jedenáctka z pivovaru v Dobrušce
Původní dvoulískový hvozd na sušení sladu v pivovaru v Dobrušce

Loni v Dobrušce uvařili přes tisíc hektolitrů piva. Letos by jich mohlo být ke třem tisícům a v budoucnu by tam chtěli vařit kolem deseti tisíc hektolitrů ročně.

Nyní přibyly i nové přetlačné tanky pro uchování filtrovaného piva před jeho stočením do sudů. Pivovar teď vybírá dodavatele nového zařízení pro mytí a plnění piva do sudů.

Pivovar Dobruška

Pivo se v Dobrušce znovu vaří od roku 2008. Od té doby se tam připravuje dvanáctistupňový kvasnicový světlý ležák Rampušák a koncem loňského roku k němu přibyla Dobrušská jedenáctka, která je kvasnicová i filtrovaná, protože se podařilo zprovoznit technologii filtrace.

"Máme odběratele v okolních obcích, Orlických horách, Opočně, Hradci Králové a na Hlinecku. Také dodáváme lahvová piva do několika prodejen a prostřednictvím rychnovské sodovkárny odběrateli v Polsku. V Brně míří dodávky do velkoobchodu, Rampušák a jedenáctka jsou k dostání i ve specializovaných prodejnách piv v Hradci Králové, Praze a Brně. Naše piva vaříme klasicky na deklarovanou stupňovitost, mají tedy poctivých jedenáct a dvanáct stupňů," tvrdí Vedra.

Lidé si mohou dobrušské pivo koupit v PET lahvích litrových nebo jedenapůllitrových. V budoucnu by chtěl pivovar stáčet pivo i do lahví skleněných. Technologii zatím nemá, ale plnění do skla v malém postupně zkouší.

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Kompletní seznamy kandidátů jednotlivých obcí v Královéhradeckém kraji dle okresů:

Volby do Senátu

V Královéhradeckém kraji proběhnou volby do Senátu PČR v obvodu Náchod. Kandidují: Pavel Bělobrádek, Miroslav Brát, Martin Červíček, Petr Koleta, Soňa Marková, Andrea Pajgerová. Druhé kolo senátních voleb se bude konat 12. a 13. října.



Nejčtenější

Okno zaplněné plyšáky, nohy na přístrojové desce, i tak jezdí kamioňáci

Policejní kontroly nejen kamionů na dálnici D11 u Hradce Králové (19.9.2018).

Dálniční policisté se čím dál častěji setkávají s řidiči kamionů, kteří čelní skla zkrášlují plyšáky, cedulemi nebo...

V Krkonoších spadl první sníh, poprašek se držel na Sněžce i Luční boudě

Snímek od stanice lanovky na Sněžce kolem půl desáté dopoledne (24. září 2018)

Příchod studené fronty spojené s tlakovou níží Fabienne přinesl do Krkonoš první sněhové vločky. Na Sněžce se kolem...



Za najetí stovkou na policistu dostal mladík deset let, auto bylo zbraní

Dvacetiletý Vitalijus Červonikovas z Litvy u Krajského soudu v Hradci Králové...

Královéhradecký krajský soud poslal na deset let za mříže Vitalijuse Červonikovase, který při snaze ujet policii...

Lezci umyli protestní vzkaz na Milencích, nestojí o spor s ochranáři

Horolezci smyli nápis na skále Milenci v Adršpachu (17.9.2018).

Trojice horolezců smyla protestní nápis ze skalního útvaru Milenci v Adršpachu na Náchodsku. Nakonec stačila jen voda,...

Vrtulník tahá na Sněžku kameny na opravu cesty, turisté musí oklikou

Vrtulník dopravuje na Sněžku materiál na opravu turistického chodníku z Růžové...

Vrtulník v Krkonoších skládá metráky žuly na chodník mezi Růžovou horou a Sněžkou. Kvůli křížení s leteckým koridorem...

Další z rubriky

Nemocnice v Rychnově neuzavře porodnici a dětské. Sehnala lékařku

Krajská nemocnice Liberec (ilustrační snímek)

Rychnovská nemocnice na poslední chvíli odvrátila uzavření dětského a porodnického oddělení. Vedení nemocnice v pátek...

Za hromadné couvání na D11 čeká trest prvních šestnáct řidičů

Řidiči na D11 couvali a jeli v protisměru

Hradecký magistrát rozhodne o výši trestu pro šestnáct ze čtyřiadvaceti neukázněných řidičů, kteří 17. srpna hromadně...

V Krkonoších spadl první sníh, poprašek se držel na Sněžce i Luční boudě

Snímek od stanice lanovky na Sněžce kolem půl desáté dopoledne (24. září 2018)

Příchod studené fronty spojené s tlakovou níží Fabienne přinesl do Krkonoš první sněhové vločky. Na Sněžce se kolem...

Najdete na iDNES.cz