Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Obnovenému historickému pivovaru v Dobrušce se daří, rozšiřuje sklepy

  15:29aktualizováno  15:29
Před třemi lety v Dobrušce obnovili výrobu piva v tamním historickém pivovaru. Z lokální turistické atrakce se postupně stává úspěšný podnik, o jehož pivo je zájem i mimo region. Dokonce tolik, že firma rozšiřuje sklepy a hledá nové možnosti stáčení.

Vytáčení sladiny v pivovaru v Dobrušce | foto: Pavel Bednář, MF DNES

"Instalovali jsme už pět ležáckých tanků s kapacitou 110 hektolitrů piva, které nám umožní zvýšit kapacitu našeho pivovárku asi o 1 200 hektolitrů za rok. V další fázi bychom chtěli ležácký sklep ještě rozšířit přestavbou dosud nevyužívaných prostor. Chceme tam umístit další nerezové tanky s kapacitou okolo 500 hektolitrů," řekl majitel pivovárku Milan Vedra.

Varna v pivovaru v Dobrušce z roku 1936, kde se dodržují původní postupy
Nová jedenáctka z pivovaru v Dobrušce
Původní dvoulískový hvozd na sušení sladu v pivovaru v Dobrušce

Loni v Dobrušce uvařili přes tisíc hektolitrů piva. Letos by jich mohlo být ke třem tisícům a v budoucnu by tam chtěli vařit kolem deseti tisíc hektolitrů ročně.

Nyní přibyly i nové přetlačné tanky pro uchování filtrovaného piva před jeho stočením do sudů. Pivovar teď vybírá dodavatele nového zařízení pro mytí a plnění piva do sudů.

Pivovar Dobruška

Pivo se v Dobrušce znovu vaří od roku 2008. Od té doby se tam připravuje dvanáctistupňový kvasnicový světlý ležák Rampušák a koncem loňského roku k němu přibyla Dobrušská jedenáctka, která je kvasnicová i filtrovaná, protože se podařilo zprovoznit technologii filtrace.

"Máme odběratele v okolních obcích, Orlických horách, Opočně, Hradci Králové a na Hlinecku. Také dodáváme lahvová piva do několika prodejen a prostřednictvím rychnovské sodovkárny odběrateli v Polsku. V Brně míří dodávky do velkoobchodu, Rampušák a jedenáctka jsou k dostání i ve specializovaných prodejnách piv v Hradci Králové, Praze a Brně. Naše piva vaříme klasicky na deklarovanou stupňovitost, mají tedy poctivých jedenáct a dvanáct stupňů," tvrdí Vedra.

Lidé si mohou dobrušské pivo koupit v PET lahvích litrových nebo jedenapůllitrových. V budoucnu by chtěl pivovar stáčet pivo i do lahví skleněných. Technologii zatím nemá, ale plnění do skla v malém postupně zkouší.



Nejčtenější

Policie uzavřela příjezdy do Adršpachu, pod náporem Poláků kolabuje doprava

Do skalních měst v Adršpachu a Teplicích nad Metují přijely tisíce návštěvníků...

Kvůli dopravnímu kolapsu v Adršpachu na Náchodsku policisté uzavřeli dvě ze tří příjezdových komunikací do obce....

Padesát let bydlí v jednom domě. Čtvrtá rekonstrukce stála 10 milionů

Dům prošel postupně několika rekonstrukcemi. Za poslední čtvrtou proměnou stojí...

Miloš Drapač se v malém dělnickém domku na Náchodsku narodil a dosud v něm žije. Dům prošel postupně třemi...



Turista při toulkách v Krkonoších natočil horkem vyschlý pramen Labe

V Krkonoších vyschlo koryto u pramene Labe (8.8.2018).

Turista Luděk Bouška z Jilemnice natočil při svých toulkách Krkonošemi vyschlý pramen Labe. Video na jeho facebookovém...

Jakl má mé sympatie, řekl o jeho kandidatuře za SPD Václav Klaus

Bývalý prezident Václav Klaus se společně se synem Václavem vydali na tradiční...

Exprezident Václav Klaus nemá problém s tím, že jeho někdejší tajemník Ladislav Jakl v Praze kandiduje do senátních...

Voda mizí i z podzemí, sucho odkrylo nepřístupné části jeskyně v Krkonoších

Šéf albeřických jeskyňářů Radko Tásler v Albeřické jeskyni v Krkonoších

Sucho, které v posledních letech trápí celou republiku, není patrné pouze na povrchu, ale také v podzemí. V největší...

Další z rubriky

V Krkonoších se po startu zřítil paraglide, jeden z letců je zraněný

Nehoda paraglidu nad Janskými Lázněmi v Krkonoších (13.8.2018).

Dvoumístný paraglide se v pondělí večer zřítil krátce po startu z Černé hory v Krkonoších. Jeden z letců se při pádu...

Třebechovice hledají peníze na podchod do Krňovic, dotace nevyšla

Nebezpečná křižovatka na silnici I/11 mezi Třebechovicemi a Krňovicemi.

Třebechovice pod Orebem na Hradecku dál shání peníze na cyklostezku a podchod u křižovatky na Krňovice. Radnice...

Znalci nedoporučili nový výslech zneužité dcery, soud tak muži snížil trest

Vazební věznice Hradec Králové

O dva roky nižší trest si napodruhé vyslechl u Krajského soudu v Hradci Králové M.O., který zneužil vlastní sedmiletou...

Provident Financial s.r.o.
Specialista péče o zákazníky v terénu

Provident Financial s.r.o.
Praha, Jihočeský kraj, Jihomoravský kraj, Karlovarský kraj, Královéhradecký kraj, Liberecký kraj, Moravskoslezský kraj, Olomoucký kraj, Pardubický kraj, Plzeňský kraj, Středočeský kraj, Ústecký kraj, Kraj Vysočina, Zlínský kraj

Najdete na iDNES.cz