Bakterii, kvůli níž zvracely desítky lidí, zřejmě do bistra někdo zavlekl

  16:22aktualizováno  16:22
Laboratorní testy vzorků z bistra v centru Hradce Králové, kde se po konzumaci jídla otrávilo 57 lidí, potvrdily výskyt zlatého stafylokoka. Podle hygieniků nejspíš bakterii do provozovny zanesl někdo z personálu. Kompletní výsledky testů očekávají hygienici do dvou týdnů.

Uzavřené bistro v centru Hradce Králové (6. 6. 2018). | foto: Jiří Fremuth, MF DNES

„Předpokládáme, že zlatý stafylokok byl do dané provozovny zanesen nějakou osobou. Zde se rozšířil, pomnožil a vytvořil jedovatou látku, kterou nelze zničit tepelnou úpravou,“ uvedla mluvčí Krajské hygienické stanice v Hradci Králové Veronika Krejčí.

Fotogalerie

Právě termostabilní enterotoxin byl podle hygieniků příčinou zdravotních potíží desítek konzumentů jídla z bistra. Sedmapadesát z nich v pondělí a úterý 4. a 5. června musela ošetřit Fakultní nemocnice v Hradci Králové. Také podle tamních prvních testů byl příčinou zlatý stafylokok.

Jde o běžnou bakterii, kterou má na kůži či sliznicích až polovina lidí, aniž by o tom věděli. Když se však dostane do jídla, které není dostatečně tepelně upravené, může vyvolat bolesti břicha, zvracení a průjmy. V tomto konkrétním případě bakterie vyprodukovala toxin, který nezničila ani tepelná úprava.

„Veškeré prozatímní laboratorní výsledky tomuto předpokladu odpovídají. Dle nových informací laboratoří by kompletní dotypování druhu toxinu mělo být k dispozici do jednoho až dvou týdnů,“ dodala Krejčí.

Podle ČTK je provozovna bistra stále uzavřená a její opětovné otevření musí povolit hygiena. K tomu pravděpodobně nedojde dříve, než budou hygienici přesně vědět, jak se toxin do jídla dostal.

Případ otravy desítek lidí vyšetřuje také hradecká policie jako podezření z trestného činu ohrožování zdraví závadnými potravinami a jinými předměty z nedbalosti. Zatím nikoho neobvinila.

„Stále čekáme na kompletní výsledky laboratorního zkoumání,“ řekl policejní mluvčí Jan Čížkovský.

Bistro v centru Hradce Králové po incidentu zavřelo:

Autor:

Nejčtenější

Nemocnici obsadila policie. Taxikář oznámil, že tam vezl vrahy čerpadlářky

Heliport ve Fakultní nemocnici v Hradci Králové.

Zásahová jednotka, policisté v civilu i běžné hlídky ve čtvrtek dopoledne prohledávali Fakultní nemocnici v Hradci...

Otužilci se vydali na Sněžku ve spodním prádle, dolů je snášeli záchranáři

Sněžka (ilustrační snímek)

Sedm lidí, kteří se rozhodli zdolat Sněžku jen ve spodním prádle, snesli zpět dolů polští záchranáři. Otužilci se na...

Mladík shodil dívku z vyhlídky úmyslně, řekla po roce vyšetřování policie

U pádu dvojice v lesoparku Čeřovka v Jičíně zasahoval vrtulník (19.9.2017).

Policie navrhla obžalovat z pokusu o vraždu osmnáctiletého mladíka, který se loni v září zřítil se stejně starou...

Bezdomovec: na ulici to není život, na děti se chodím dívat ke škole

Pepík je bezdomovcem rok a půl. Snaží se pracovat, aby se mohl vrátit do...

Bezdomovec Josef, který trvá na oslovení Pepík, dostal od manželky ultimátum. Buď se změní a najde si práci, nebo mu...

O apartmány v Krkonoších je enormní zájem, stojí i přes 10 milionů

Na Horních Mísečkách je před zkolaudováním několik apartmánových domů, celkem...

Stovky nových apartmánů přibudou v Peci pod Sněžkou, Vítkovicích, Černém Dole, Janských Lázních a na Horních Mísečkách....

Další z rubriky

Chybí sníh i voda, vlekaři v Krkonoších dají desítky milionů na nádrže

Sněžná děla vstřikují vodu do proudu studeného vzduchu. Na vrcholu Černé hory...

Dlouhotrvající sucho a nedostatek vody pro umělý sníh staví krkonošské skiareály před zcela novou výzvu. Musejí...

Jako by celý rok nepršelo. Královéhradecký kraj je nejsušší v republice

V přehradě Rozkoš chybí voda, od července jen odpouští (19. 10. 2018).

Výhrůžnou červenou barvou svítí takřka celý Královéhradecký kraj v mapách znázorňujících množství vody v podzemí i na...

Za ubití krajana v práci dostal dělník tři roky, soud uznal podíl oběti

Krajský soud v Hradci Králové.

Tři roky vězení a desetileté vyhoštění z Česka dostal u hradeckého krajského soudu Ukrajinec Yevhenii Plyska, který v...

Najdete na iDNES.cz