Bakterii, kvůli níž zvracely desítky lidí, zřejmě do bistra někdo zavlekl

  16:22aktualizováno  16:22
Laboratorní testy vzorků z bistra v centru Hradce Králové, kde se po konzumaci jídla otrávilo 57 lidí, potvrdily výskyt zlatého stafylokoka. Podle hygieniků nejspíš bakterii do provozovny zanesl někdo z personálu. Kompletní výsledky testů očekávají hygienici do dvou týdnů.

Uzavřené bistro v centru Hradce Králové (6. 6. 2018). | foto: Jiří Fremuth, MF DNES

„Předpokládáme, že zlatý stafylokok byl do dané provozovny zanesen nějakou osobou. Zde se rozšířil, pomnožil a vytvořil jedovatou látku, kterou nelze zničit tepelnou úpravou,“ uvedla mluvčí Krajské hygienické stanice v Hradci Králové Veronika Krejčí.

Fotogalerie

Právě termostabilní enterotoxin byl podle hygieniků příčinou zdravotních potíží desítek konzumentů jídla z bistra. Sedmapadesát z nich v pondělí a úterý 4. a 5. června musela ošetřit Fakultní nemocnice v Hradci Králové. Také podle tamních prvních testů byl příčinou zlatý stafylokok.

Jde o běžnou bakterii, kterou má na kůži či sliznicích až polovina lidí, aniž by o tom věděli. Když se však dostane do jídla, které není dostatečně tepelně upravené, může vyvolat bolesti břicha, zvracení a průjmy. V tomto konkrétním případě bakterie vyprodukovala toxin, který nezničila ani tepelná úprava.

„Veškeré prozatímní laboratorní výsledky tomuto předpokladu odpovídají. Dle nových informací laboratoří by kompletní dotypování druhu toxinu mělo být k dispozici do jednoho až dvou týdnů,“ dodala Krejčí.

Podle ČTK je provozovna bistra stále uzavřená a její opětovné otevření musí povolit hygiena. K tomu pravděpodobně nedojde dříve, než budou hygienici přesně vědět, jak se toxin do jídla dostal.

Případ otravy desítek lidí vyšetřuje také hradecká policie jako podezření z trestného činu ohrožování zdraví závadnými potravinami a jinými předměty z nedbalosti. Zatím nikoho neobvinila.

„Stále čekáme na kompletní výsledky laboratorního zkoumání,“ řekl policejní mluvčí Jan Čížkovský.

Bistro v centru Hradce Králové po incidentu zavřelo:

Autor:


Nejčtenější

Za couvání na D11 dostali řidiči sedm bodů, pokutu a roční zákaz volantu

Auta na D11 se otáčela a couvala ke sjezdu z dálnice (16.8.2018).

Přestupková komise v Hradci Králové rozhodla o prvních trestech pro řidiče, kteří se v polovině srpna otáčeli a couvali...

Exmanželé dostali doživotí za popravu sběratele a přípravu tří vražd

Exmanželé Jaroslav a Petra Janákovi obžalovaní z vraždy u Krajského soudu v...

Královéhradecký soud poslal na doživotí za mříže oba exmanžele Janákovy za tři plánované a jednu dokonanou vraždu....



Když vnoučata spala, osahával je a svlékal. Za lítost dostal podmínku

Krajský soud v Hradci Králové.

S mimořádně nízký trestem odešel od Krajského soudu v Hradci Králové Volodymyr O., kterého obžaloba vinila ze...

Odmítnout New York? Dva dny jsem probrečela, přiznává Vrabcová

Eva Vrabcová-Nývltová v cíli maratonu na ME v Berlíně.

Z jejího hlasu bylo cítit, jak právě tohle stále ještě čerstvé rozhodnutí její sportovní duši bolí. „Probrečela jsem...

Slon plný příběhů se vrátí, poutač u silnice bude mít vztyčený chobot

Slon v barvách mistrovské Slávie.

Příznivci oblíbeného poutače, který minulý týden po 48 letech zmizel od silnice mezi Trutnovem a Dvorem Králové, chtějí...

Další z rubriky

V ODS v Hradci to vře, kvůli dohodě s ANO odchází vlivný člen strany

Zástupci ANO a ODS na jednání o budoucí hradecké koalici. Poslanec ANO Jiří...

V krajské ODS panuje znatelný neklid. Na protest proti chystané koalici s hnutím ANO na hradecké radnici vystoupil ze...

Většina je příliš křehká, královéhradeckou koalici ale nikdo neposílí

Zástupci ANO a ODS na jednání o budoucí hradecké koalici. Poslanec ANO Jiří...

Zástupci hnutí ANO, ODS i Změny pro Hradec a Zelených si velmi dobře uvědomují, že vznikající koalice v Hradci Králové...

Ani včasná pomoc by ji nezachránila, řekl soudní znalec o ubodané ženě

Pavel Kohút, obviněný z pěti loupežných přepadení a vraždy přítelkyně ve Dvoře...

Krajský soud v Hradci Králové pokračuje v projednávání případu Pavla Kohúta, který je obžalovaný z ubodání přítelkyně a...

Najdete na iDNES.cz