Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Ovocnáři ochutnávali v Hořicích desítky jablek. Hledali to nejlepší

  10:22aktualizováno  10:22
Čtyřicet odrůd jablek ochutnávali ve čtvrtek v Hořicích ovocnáři z celé republiky. Konal se tam 43. ročník tradiční degustace těchto chutných ovocných plodů. Letos však bez výstavy a hodnocení jejich vzhledu. Jablka totiž poškodil mráz a kroupy.

Degustace jablek v Hořicích na Jičínsku | foto: Ondřej Littera, MAFRA

Dušan Socha z Žirovnice na Vysočině loni kvůli počasí na tradiční degustaci jablek do Hořic nedojel. Sníh mu zavál cestu. Letos mu naštěstí počasí v ochutnávce nezabránilo.

Fotogalerie

"Jezdíme sem rádi. Je to největší setkání zahrádkářů a šlechtitelů nových odrůd a vždycky se něco nového dozvíme," poznamenal Socha. Degustaci pořádanou Výzkumným a šlechtitelským ústavem ovocnářským v Holovousích navštěvuje už přes patnáct let.

Nové odrůdy, s nimiž se na setkání vždy seznámí, by chtěl hned vyzkoušet: "Chlapi jsou šílenci a sběratelé, proto co vidím nového, to se hned snažím sehnat."

Socha byl jedním z téměř sto sedmdesáti degustátorů, kteří se akce zúčastnili. Ochutnávali čtyřicet čtyři vzorků odrůd jablek, z nichž zhruba pětina je úplně nových a většinou jde o takzvané hybridy.

Kuřák nerozliší pořádně vůni

V zákoutí zaplněného sálu asi deset lidí krájelo jablka na malé plátky a další je pak roznášeli do sálu. Degustátoři k jablkům nejprve přivoněli, a pak sousta obřadně kladli do úst. Mezi sousty zakusovali kolečka rohlíku.

Kromě vůně hodnotili, zda při jídle vadí či nevadí slupka, nebo jakou konzistenci má dužnina, jestli chrupe, či je naměklá. Degustátoři jablka také posuzovali od kyselejších až po ta nejsladší.

Podle vedoucího oddělení genofondů ústavu Františka Papršteina závisí hodnocení i na věku a pohlaví ochutnávače nebo na tom, zda jablko jí kuřák, či nekuřák. "Kuřáci totiž nejsou schopni pořádně rozlišit vůni," vysvětlil. Proto všechny tyto údaje ústav při degustaci sleduje a dlouhodobě porovnává.

Letos poprvé nehodnotili vzhled

Celkem bylo na ochutnávce třicet odrůd českého původu. Většina jich pochází z Holovous, další z pražského Ústavu experimentální botaniky a jedna od soukromého šlechtitele. Čtrnáct odrůd pocházelo z Ameriky, Itálie či Nového Zélandu.

Paprštein potvrdil, že hořická degustace je pro ovocnáře jedinečnou společenskou příležitostí. Kromě amatérských pěstitelů na ni jezdí i zástupci středních škol, univerzit, ministerstev či velkopěstitelů. Všichni debatují a mění si pěstitelské zkušenosti. "Jsme kamarádi z celé republiky, známe se většinou už dlouho," prohodil Socha.

Letošní degustace se poprvé musela obejít bez výstavy. "Čtvrtého května byl po dobu šesti hodin mráz minus 2,6° Celsia. Takový naše meteorologická stanice nenaměřila po dobu pětapadesáti let. Mráz poškodil květy i malé plody třešní. Co nezlikvidoval mráz, to během asi deseti dnů dorazily troje kroupy po sobě. Proto byly plody jablek poškozené a poprvé v historii se vzhled nehodnotil," vysvětlil Paprštein.




Nejčtenější

Žena chce milion za nezdařenou operaci prsu. Porušila léčbu, řekl svědek

Státní znak (ilustrační foto).

Okresní soud v Hradci Králové řeší případ ženy, která žaluje tamní kliniku Sanus za pokaženou plastiku poprsí. Žena...

Stalinova ruka trčela z bahna. Sochu diktátora pohřbili pod nádražím

Monumentální socha Josifa Vissarionoviče Stalina v Jičíně byla odhalena 21. 9....

Pod autobusovým nádražím v Lomnici nad Popelkou je pohřbený Josef Vissarionovič Stalin. Jeho tělo se tam ale nerozpadá,...



Spolek se brání dani za sdílení internetu, podle úředníků jde o byznys

Spolek HKFree u Krajského soudu v Hradci Králové (19. 4. 2018)

Krajský soud v Hradci Králové řeší spor ohledně sdílení internetu. Spolek HKFree, který nejen po městě poskytuje svým...

Cizince viní, že znásilnil dívku před barem. Bylo to dobrovolné, hájí se

Cizince přivedla justiční stráž z vazby (23.4.2018).

Znásilnění dívky poblíž klubu Denoche v Hradci Králové řeší hradecký krajský soud. Obžaloba z něj viní cizince Yosmela...

Frýdek-Místek zastavil rozjetou Příbram, vedoucí Opava přehrála Žižkov

Trenér fotbalové Příbrami Josef Csaplár.

Příbramští fotbalisté ve druhé lize narazili. Po sérii devíti zápasů bez porážky zaváhali v 24. kole na hřišti...

Další z rubriky

Kvůli krvavým protestům univerzita evakuovala z Nikaraguy českého studenta

Student hradecké univerzity zachytil před svým odjezdem z nikaragujského Leónu...

Univerzita Hradec Králové evakuovala kvůli protivládním protestům a následným represím z Nikaraguy jednoho českého...

Spolek neposkytuje internet komerčně, řekl soud. Daň zatím musí platit dál

Spolek HKFree u Krajského soudu v Hradci Králové (19. 4. 2018)

Krajský soud v Hradci Králové rozhodl, že vybírání daně z přidané hodnoty Finanční správou od spolku HKFree bylo...

Za smrt brigádníka po pádu ze střechy přiznal soud matce odškodné 286 tisíc

Krajský soud v Hradci Králové.

Hradecký krajský soud přiznal odškodné 286 tisíc korun matce hocha, který utrpěl smrtelný úraz na brigádě na statku v...

Najdete na iDNES.cz