Na přípravu masa je tu horko, říká soused bistra, kde se přiotrávili lidé

  18:40
Otrava bezmála šedesáti lidí, kteří onemocněli po jídle z bistra Maxim, neodradila zákazníky dalších rychlých občerstvení v Hradci Králové. Majitelé podniků říkají, že v jejich byznysu se kauza zatím neprojevila. Jsou však překvapení tím, že uzavřené bistro v centru města si připravovalo vlastní maso.
Prodejna rychlého občerstvení v Hradci Králové. Stejný majitel má přes ulici...

Prodejna rychlého občerstvení v Hradci Králové. Stejný majitel má přes ulici bistro, kde se přiotrávily jídlem desítky lidí (7. 6. 2018). | foto: Ladislav Pošmura, MF DNES

Brána do historického centra města - ulice V Kopečku je rozpálená poledním sluncem. Bistro, kde se zřejmě jídlem přiotrávilo nejméně 57 lidí, zůstává zavřené. Prosklenými dveřmi je vidět nerezové zařízení fastfoodu s prázdným vertikálním grilem. Uvnitř nikdo není. 

Rychlé občerstvení přes ulici, které patří stejnému majiteli, je už otevřené. Prodavačka je ale nesdílná, kde je majitel obou podniků, neví. 

Se zavřeným podnikem Maxim sousedí Cesar Food. Před ním stojí tři studenti hradecké univerzity. „Já jsem si raději nic nedal,“ říká jeden z nich. 

V jídle z bistra, kterým se přiotrávilo 57 lidí, byl zřejmě stafylokok

Jeho kamarád se naopak se studentskou chutí zakusuje do kebabu. „Ty dva podniky nemají nic společného, já s tím problém nemám. Mám to tady vyzkoušené, jím tady pravidelně,“ uvedl mezi sousty mladý muž, který se představí jako Michal. 

Majitel tohoto podniku Sezai Güler původem z Turecka věří, že průšvih jeho souseda jeho firmu neovlivní. „Rozdíl zatím nevnímám. Uvidíme, jak budou lidé chodit večer. Zdá se, že problém v sousedním bistru nás neovlivnil negativně, ale ani nám zákazníky nepřidal. Sem chodí hlavně stálí zákazníci,“ přemítá Güler.

Při dotazu na sousední podnik je už zdrženlivější. Opět se rozmluví, když přijde řeč na to, že se bistro Maxim vymezovalo proti svým konkurentům tvrzením, že pokrmy připravuje z čerstvého masa. 

„Nevím, co se dělo vedle. Jako majitel tady musím být od rána do večera, abych měl jistotu, že všechno bude v pořádku. To je v gastronomii důležité. My připravujeme kebab z polotovaru, který se vozí z Německa. Tam je potravinářská výroba pod přísnou kontrolou úřadů. Maso na kebab musí připravovat specializovaná firma, která má na to potřebnou technologii. V té provozovně nesmí být teplota víc než 2 stupně. Hotový výrobek se šokově zmrazí na minus 60 stupňů, tím se bakterie zničí. Tady bych si maso připravit netroufl,“ ukazuje na teploměr na zdi, který vyšplhal na 35 stupňů Celsia.

V kebabu byl jed, tvrdil Ondráček. Později vzal svá slova zpět a vinu hodil na média

O několik set metrů dál u Centrálu se zakusuje do směsi grilovaného masa zabaleného v chlebové placce těhotná žena s miminkem v kočárku. 

„Nebojím se, protože tady už to mám vyzkoušené. Vím, jak se tady k jídlu chovají. Do toho kebabu v Kopečku bych nikdy nešla. Vzhledem k tomu, že mají naproti i ty hambáče a viděla jsem, jak se to připravuje, tak bych tam nejedla, ani kdyby mě někdo prosil. Dám na to, co vidím, tady je čisto. Pána odtud znám už snad pět let,“ vysvětluje svůj postoj mladá nastávající maminka Markéta.  

Před stánkem v autobusové zastávce se v době oběda na tureckou pochoutku vytvořila fronta pěti lidí. Při čekání pozorují dvoučlenné osazenstvo, jak připravuje jídlo. 

„Na prodeji se to vůbec neprojevilo. Sem chodí většinou stálí zákazníci, kteří vědí, že naše jídlo je v pořádku, že tady máme čisto,“ říká snědý černovlasý muž v okénku.

U hradeckého nádraží míjím ve dveřích malého bistra Kebab Hany muže s kebabem v ruce. U stolů nikdo není, o prosklený pult se opírají muž a žena. Toho, že by jim kauza z centra města sebrala strávníky, se nebojí. 

„My máme zákazníků stejně jako jindy. U nás je čisto, vaříme z čerstvých surovin. Několikrát jsme tady měli hygienu, nikdy jsme neměli problém,“ odpovídá mi zhruba třicetiletý muž lámanou češtinou. Jeho kolegyně pronese několik cizích slov a muž dodává, že už mi raději nic říkat nebude.

Bistro Maxim majitel uzavřel, jeho jídlem se přiotrávily desítky lidí

5. června 2018

Autor:
  • Nejčtenější

Pardubice rozhodly šest vteřin před koncem, Sparta vyhrála v prodloužení

16. března 2024  14:50,  aktualizováno  22:29

Také druhé zápasy čtvrtfinále hokejové extraligy nabídly dramatickou a velmi vyrovnanou podívanou....

Vydřené výhry favoritů. Sparta slaví na nájezdy, Pardubice rozhodly v nastavení

15. března 2024  17:50,  aktualizováno  22:52

Do boje o titul v pátek poprvé vyrazili ti největší favorité. Oba uspěli. Čtvrtfinále hokejové...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sparta - Hradec Králové 2:1, domácí utnuli černou sérii, rozhodl Kuchta

17. března 2024  17:09,  aktualizováno  20:03

Nejdřív to dřelo, bolelo, ale postupně se sparťanští fotbalisté rozehráli. I bez tří potrestaných...

Čtvrtfinále podle předpokladů. Fanoušci se těší na derby, Spartu čeká Liberec

12. března 2024  20:57

Čtyři nejlepší týmy základní části si před play off hokejové extraligy užily několik dní odpočinku...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dálnice D35 z Hradce do Jičína už roste. Uleví přetížené D1, řekl ministr

13. března 2024

Stavbu dálnice D35 mezi Hradcem Králové a Jičínem si v rámci výjezdního zasedání vlády přijeli...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Ženu na sítích poblouznil falešný zpěvák skupiny Kabát, vylákal od ní milion

18. března 2024  16:11

Báchorkám o životní lásce uvěřila pětadvacetiletá žena z Královéhradecka, která se na sociálních...

VIDEO: Opilý řidič ujížděl 15 kilometrů, policie mu „otočila“ auto nárazem rámu

18. března 2024  15:03

Alkoholem posilněný řidič se na Náchodsku snažil vyhnout policejní kontrole. Nejprve zastavil, ale...

Labská stezka z Vysoké do Opatovic by se mohla stavět už v roce 2025

18. března 2024  10:38

Poslední dva úseky cyklostezky podél Labe z Hradce Králové do Pardubic čeká letos zásadní posun,...

Přestávka přijde vhod. Kluci zvládli těžký program fantasticky, chválil Priske

18. března 2024  8:26

U té odpovědi se po pár slovech zastavil, ani nevypadalo, že se nakonec tolik rozmluví. „Ano,...

Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!
Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!

Hledáte udržitelnou a kvalitní hygienickou péči pro sebe i vaše miminko? Už dál nemusíte. Zapojte se do testování a vyzkoušejte produkty ECO by...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...