Po otravě osmdesáti lidí kebabem se bistro změní na jihoamerický fastfood

  13:59
Po hromadné otravě z jídla hodlá bistro Maxim v Hradci Králové znovu otevřít. V červnu se tam přiotrávilo zlatým stafylokokem přes osmdesát lidí. Podle majitele se podnik změní na fastfood v jihoamerickém stylu. Platí v něm však stále mimořádná opatření stanovená hygieniky.

V provozovně v ulici V Kopečku se 5. června přiotrávili zákazníci, kteří snědli tortillu s kuřecím kebabem. Majitel Vladimir Angelkovik řekl MF DNES, že celá kauza z jeho pohledu vypadá na konkurenční boj.

Policie případ ještě neukončila, závěry však už učinila Krajská hygienická stanice (KHS) v Hradci Králové. Podle ní došlo k nákaze nejspíše až v provozovně.

„Výsledky veškerých laboratorních rozborů prokázaly, že šlo o akutní otravu z potravin, konkrétně stafylokokovou enterotoxikózu. Ta byla způsobena kmenem zlatého stafylokoka s produkcí střevního jedu – enterotoxinu typu A,“ uvedla již v červenci mluvčí hygieny Veronika Krejčí. Zároveň upozornila, že tuto jedovatou látku nelze zničit ani tepelnou úpravou.

Podle informací MF DNES jeden ze zaměstnanců, a tedy i možný přenašeč bakterie, měl řeznou ránu na ruce, kterou mohl maso kontaminovat. Tyto domněnky však policie nepotvrdila a i majitel je vyvrací.

„Věc je předmětem dalšího vyšetřování. Kdo je viníkem, ještě nevíme. Případ je v současné době kvalifikován jako ohrožování závadnými potravinami a jinými předměty z nedbalosti, za což viníkovi hrozí až dvouletý pobyt za mřížemi,“ řekla mluvčí policie Iva Kormošová.

Žádnou sabotáž kriminalisté neshledali, majitel pochybuje

Současně odmítla majitelovu domněnku o sabotáži. „Tato verze je vyloučena,“ dodala důrazně mluvčí Kormošová.

Majitel se stále brání. Říká, že se celá událost odehrála dva týdny poté, co spustil novou reklamu: „My náš gyros děláme jinak než ostatní svůj kebab. My ho totiž připravujeme z čerstvého masa!“ zněl reklamní spot.

„Není vyloučena sabotáž. Pochybení našich zaměstnanců zjištěno nebylo a ani jiné zásadní pochybení u nás hygiena nezjistila. Pouze drobnosti typu, že v ledničce nebylo pět stupňů, ale sedm,“ poukázal na výsledky Angelkovik, který v Hradci provozuje několik bister už přes deset let.

Jenže hygiena klade vinu právě na jeho bedra. Angelkovik dosavadní závěry zpochybňuje. „Odkud se bakterie do masa dostala, hygiena nezjistila. Žádný z našich zaměstnanců nosičem nebyl,“ tvrdí.

Policie po donašeči viru stále pátrá, vyslýchá všechny zaměstnance včetně majitele.

„Musím dodat, že náš gyros jsme připravovali několik let. Každý den stejným způsobem a z čerstvého masa. To jsme odebírali od renomovaného dodavatele,“ bránil se majitel.

Znovuotevření je možné, až shledáme vyhovující stav, říká hygiena

Celá kauza majitele nezlomila, na přelomu září a října chystá bistro opět otevřít. „Gyros už nabízet nebudeme, půjde o rychlé občerstvení s jihoamerickými specialitami,“ přiblížil nový koncept.

Otevření nového fastfoodu však zřejmě nebude tak jednoduché. Podle hygieniků tomu brání rozhodnutí, které zatím nezrušili.

„V konkrétním případě provozovny V Kopečku v Hradci Králové nemůže provozovatel ze své vůle opět provozovnu otevřít, neboť je v platnosti rozhodnutí KHS, kterým nařídila mimořádná opatření spočívající v uzavření provozovny a její sanitaci,“ uvedla mluvčí hygieniků Veronika Krejčí.

„O otevření provozovny, respektive ukončení protiepidemických opatření, rozhodne opět KHS, a to za předpokladu, že shledá vyhovující stav provozovny. KHS aktuálně neobdržela ze strany provozovatele informaci, na základě které by započala činit kroky ke zrušení výše uvedeného rozhodnutí,“ dodala.

Konečný počet nakažených hygiena vyčíslila na 81 lidí. Po konzumaci tortilly s kuřecím kebabem, zeleninou a tzatziki na začátku června měli střevní potíže. Někteří konzumenti museli kvůli zvracení, křečím v břiše a průjmu vyhledat lékařskou pomoc. Nakonec lékaři Fakultní nemocnice v Hradci Králové ošetřili 57 lidí, další nakažené ošetřili lékaři v Pardubicích.

„Nechal jsem si s kamarádem zavolat záchranku, oba nás napíchli na kapačky a odvezli na infekční oddělení. Kolem sedmé večer už jsme byli v pořádku. Druhý den v poledne nás propustili,“ popsal jeden z nakažených Petr Kovařík, který na jídlo do bistra chodil často.

Kvůli této události musela nemocnice povolat i sestry z domova. Zůstaly v práci až do večerních hodin. Prostory musely také uklidit a vydezinfikovat, aby se tam mohl vrátit normální provoz. 

  • Nejčtenější

Kaderka jako Putin. Kdo se vládci tenisu vzbouřil, poznal tvrdou odplatu

27. března 2024

Premium Tato příhoda je stará už 14 let, ale hodí se připomenout, neboť výmluvně líčí dlouho zaběhlé...

Muž skočil do přehrady zachránit dítě, oba tam uvázli. Vysvobodili je až hasiči

24. března 2024  14:35,  aktualizováno  14:58

Do labské přehrady Les Království na Trutnovsku v neděli dopoledne sjelo dítě na kole. Do vody za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bez řidičáku a po panáku řídil mustanga, na křižovatce kuriózně boural

26. března 2024  11:18

Oslava padesátin se nevyvedla muži v Hradci Králové. Ten dostal darem zážitkovou jízdu sportovním...

Nejnáročnější úprava křižovatky v Česku začala, v Hradci ji přestaví za provozu

21. března 2024  17:45

Skoro až symbolicky dopravními komplikacemi začala přestavba nejvytíženější křižovatky Mileta v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Silnici u Trutnova zavřela nehoda tří aut, převrácený kamion museli vyprostit

21. března 2024  10:30,  aktualizováno  22.3 15:10

Kamion, dodávka a osobní auto havarovaly ráno na silnici I/37 u Stříteže na Trutnovsku. Řidička...

Průjezdu ulicí brání nevzhledné skruže. Je to dopravní značení, uvedlo město

29. března 2024

Premium Betonové skruže uprostřed nedokončené ulice nechala před lety umístit radnice v Rychnově nad...

V Hradci Králové hořel panelový dům, zraněno bylo několik lidí

28. března 2024  19:03,  aktualizováno  19:12

V Hradci Králové ve čtvrtek odpoledne hořel byt v panelovém domě na Benešově třídě na největším...

Kolem Rozkoše vzniká stezka pro cyklisty. Rybáři se bojí, že přijdou o klid

28. března 2024  17:26

U hráze přehrady Rozkoš se staví další úsek cyklostezky na Českou Skalici. Rybáři však mají pocit,...

Kuks slaví výročí a ukáže dřevořezbu sochaře Brauna i restaurování sochy

28. března 2024  7:14

Výročí 340 let od narození sochaře Matyáše Bernarda Brauna a 40 let od otevření lapidária, kde jsou...

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...