Do projektu se v kraji přihlásily čtyři základní a mateřské školy a dvě střední. Jednou z nich je Základní škola Habrmanova v Hradci Králové, ta se v programu zatím jen rozkoukává.
"Zatím jsme v přípravné fázi, to znamená, že si teprve zjišťujeme, co to pro nás bude obnášet. Znamená to, že dva přípravné roky můžeme chodit po seminářích, testovat suroviny a dozvědět se o nich maximum," vysvětluje vedoucí jídelny při této základní škole Lenka Hofmanová.
Největšími překážkami jsou pro provozovatele školních jídelen, kteří chtějí vařit z biopotravin, především peníze a nezájem žáků.
"Biopotraviny jsou pro nás bohužel ještě nedostupné, takže teď volíme menší nenásilnou formu, že si na to jednoduše našetříme. Z biopotravin si pak dovolíme uvařit jednou za měsíc. Bio jsme určitě nakloněni, protože zdravá strava je důležitá. Na druhou stranu nám v tom ale brání finance," kroutí hlavou Hofmanová.
Ne všichni rodiče jsou ochotni dětem za biooběd připlatit. V současnosti za jedno takové jídlo za měsíc, na které si jídelna ušetří, nemusí rodiče připlácet. "Rodiče zatím nadšeni nejsou. Oni by tedy byli rádi, aby děti měly zdravé potraviny, ale za tu cenu, jako doposud. Tu my ale nejsme schopni zabezpečit," vykládá.
Bio jídlo vyjde asi na padesát korun
Školní jídelna v Habrmanově ulici je na půli cesty a rozhoduje se jak dál. "Rok máme za sebou a další si ještě o všem můžeme dělat úsudek. Až poté, jestli budeme chtít, podepíšeme smlouvu, ve které budeme vázáni přesnými odběry na měsíc," říká vedoucí jídelny a dodává, že smlouvu nejspíš z finančních důvodů nepodepíší.
Škola se zatím chce zaměřit na osvětu mezi rodiči, děti se o biopotraviny příliš nezajímají.
Vařit z biopotravin zkoušeli i jídelně při Základní škole Milady Horákové v Hradci Králové. Zdejší vedoucí Milada Vampolová říká, že jídla z biopotravin ocenili spíše zaměstnanci a další strávníci, od dětí neměli žádný ohlas. "Bylo to poznat na mase, to si strávníci pochvalovali," řekla.
Jídelna ale z biopotravin vařit nebude, jeden oběd by totiž vyšel zhruba na padesát korun a to je pro strávníky hodně. Běžně stojí porce ve školních jídelnách dvacet až třicet korun.
