Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Do těsta dejte sádlo a rum, radí autorka nejlepší vánočky z Krkonoš

  13:10aktualizováno  13:10
Dvě desítky pekařek soutěžily v sobotu v Žacléři na Trutnovsku o nejlepší vánočku pod Rýchorami. Porotě i divákům nejvíc chutnala sádlová vánočka Mileny Hetflejšové ze Žacléře. Sádlo prý těsto příjemně zvláční.

Pekařky nosily pletenice do jídelny žacléřské základní školy celé dopoledne, organizátoři je označili čísly a polovinu z každého kusu rozkrájeli na talíř. Druhá půlka byla vystavená na stole. 

„Soutěžící je pouze přinesou, všechno ostatní je na nás. Nevědí, jaké mají číslo, s vánočkami už nemanipulují,“ popsala organizátorka Mirka Hušková. 

Tentokrát se sešlo devatenáct výtvorů od pekařek ze Žacléře, Trutnova, Vlčic nebo Bernartic. Některé vánočky byly z kvásku, ale uplatnění našly i jiné typy mouky než jen pšeničná. 

Fotogalerie

„Všechno je na fantazii pekařek, žádné limity nejsou dané. Každý z účastníků považuje svůj recept za správný a tradicí prověřený. Většinou ale vyhrávají klasické vánočky,“ dodala předsedkyně sociální a zdravotní komise v Žacléři, která soutěž už sedmým rokem pořádá.

Příchozí ochutnávali půldruhé hodiny, někteří šli degustační kolečko s párátkem v ruce i dvakrát. Číslo vyvolené vánočky napsali na papír a vhodili do krabičky. Zájem byl tak velký, že se na ochutnávku stála fronta. 

Kromě návštěvníků hodnotila výtvory zdejších pekařek také tříčlenná porota. A nebyl to zrovna jednoduchý úkol. Ochutnávači se shodovali, že soutěžní vánočky se s těmi z obchodů kvalitativně vůbec nedají srovnávat. 

„Všechny jsou vynikající, je to těžké rozhodování. Každým rokem jsou lepší a lepší. Nejsou ošizené, je v nich rum, kandované ovoce, hodně mandlí a oříšků,“ pochvalovala Zdeňka Brožková. 

V hodnocení hrál roli kromě chutě také vzhled. Celkem hlasovalo 159 zájemců.

Vítězná vánočka se prý nepovedla

Porota i návštěvníci se při hodnocení shodli, nejvíc jim lahodila vánočka Mileny Hetflejšové. Zkušená pekařka zabodovala s léty prověřenou recepturou. 

„Vánočku jsme doma vždycky dělali, recept jsem postupně vylepšovala a posledních zhruba třicet let dělám vánočku stejně. Letos jsem měla pocit, že se mi tolik nepovedla, ale já to mám takhle se vším,“ přiznala žena, která na soutěži O nejlepší vánočku pod Rýchorami boduje pravidelně. 

U diváků vyhrála už v letech 2013 a 2014. V následujícím roce brala dvě třetí místa.

Vedle základních ingrediencí do těsta přidává muškátový oříšek, med a citronovou kůru, tři dny předem ji nakládá do rumu a citronové šťávy. Kromě másla je důležitou přísadou sádlo. 

„Mám to vyzkoušené, dávám půl na půl. Máslo je voňavé a sádlo těsto zvláční,“ prozradila Milena Hetflejšová.



Nejčtenější

Tygři a lev utekli z klece v zooparku na Hradecku, zneškodnili je veterináři

Uspaná zvířata v Bioparku Štít na Hradecku (16. 7. 2018)

Veterinářům se kolem půl jedné odpoledne podařilo uspat dva tygry a lva volně se pohybující po Bioparku Štít na...

Dům ve svahu si navrhli sami. Převýšení sedm metrů rodina hravě zvládá

Srdcem domu je kuchyně jako součást hlavního obytného prostoru spolu s obývákem...

Padesát dva schodů tam a dvaapadesát zpátky. Nahoru a dolů, každý den a několikrát. To je prostá bilance pohybové...



Lesy ČR kvůli kůrovci zastavily stavbu nového sídla za půl miliardy

Lesy v lese. Půdorys nového sídla bude připomínat strom.

Stavba největší dřevostavby v zemi, kterou chtěly v Hradci Králové postavit Lesy České republiky se odkládá. Budova za...

Řidička předjížděla kamion, auto v protisměru vyhnala do příkopu

Řidič peugeotu havaroval mezi Výšinkou a Stříteží (12. 7. 2018).

Řidič osobního auta zabránil u Dvora Králové nad Labem čelnímu střetu a sám skončil v příkopu. Řidička v protisměru...

Réway se v Hradci pokouší o restart: Chci se dostat tam, kde jsem byl

Martin Réway

Zatímco jeho noví spoluhráči se na právě probíhající dva týdny rozprchli z Hradce na dovolenou, pro Martina Réwaye to...

Další z rubriky

Damani v zoo Dvůr mají mládě. Příbuzní slonů se podobají králíkům

Mládě damana skalního ve Dvoře Králové

V Safari Parku Dvůr Králové se narodilo mládě damana skalního. Naposledy se zdejší zoo podařilo rozmnožit tato zvířata...

Opravy parku v Hronově finišují. Stavba má zpoždění, firmu nepostihnou

Vizualizace nové podoby Jiráskova parku v Hronově, socha spisovatele se má...

Opravovaný Jiráskův park začátkem srpna nejspíš skutečně bude hostit návštěvníky 88. divadelního festivalu Jiráskův...

Senior odmítá, že znásilnil vnučky. Dcera chce získat můj dům, řekl

Lavice obžalovaných u Krajského soudu v Hradci Králové zůstala prázdná.

Před Krajským soudem v Hradci Králové stanul M. U. obžalovaný ze znásilnění svých nezletilých vnuček a rodinné známé....

Najdete na iDNES.cz