Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Do těsta dejte sádlo a rum, radí autorka nejlepší vánočky z Krkonoš

  13:10aktualizováno  13:10
Dvě desítky pekařek soutěžily v sobotu v Žacléři na Trutnovsku o nejlepší vánočku pod Rýchorami. Porotě i divákům nejvíc chutnala sádlová vánočka Mileny Hetflejšové ze Žacléře. Sádlo prý těsto příjemně zvláční.

Pekařky nosily pletenice do jídelny žacléřské základní školy celé dopoledne, organizátoři je označili čísly a polovinu z každého kusu rozkrájeli na talíř. Druhá půlka byla vystavená na stole. 

„Soutěžící je pouze přinesou, všechno ostatní je na nás. Nevědí, jaké mají číslo, s vánočkami už nemanipulují,“ popsala organizátorka Mirka Hušková. 

Tentokrát se sešlo devatenáct výtvorů od pekařek ze Žacléře, Trutnova, Vlčic nebo Bernartic. Některé vánočky byly z kvásku, ale uplatnění našly i jiné typy mouky než jen pšeničná. 

Fotogalerie

„Všechno je na fantazii pekařek, žádné limity nejsou dané. Každý z účastníků považuje svůj recept za správný a tradicí prověřený. Většinou ale vyhrávají klasické vánočky,“ dodala předsedkyně sociální a zdravotní komise v Žacléři, která soutěž už sedmým rokem pořádá.

Příchozí ochutnávali půldruhé hodiny, někteří šli degustační kolečko s párátkem v ruce i dvakrát. Číslo vyvolené vánočky napsali na papír a vhodili do krabičky. Zájem byl tak velký, že se na ochutnávku stála fronta. 

Kromě návštěvníků hodnotila výtvory zdejších pekařek také tříčlenná porota. A nebyl to zrovna jednoduchý úkol. Ochutnávači se shodovali, že soutěžní vánočky se s těmi z obchodů kvalitativně vůbec nedají srovnávat. 

„Všechny jsou vynikající, je to těžké rozhodování. Každým rokem jsou lepší a lepší. Nejsou ošizené, je v nich rum, kandované ovoce, hodně mandlí a oříšků,“ pochvalovala Zdeňka Brožková. 

V hodnocení hrál roli kromě chutě také vzhled. Celkem hlasovalo 159 zájemců.

Vítězná vánočka se prý nepovedla

Porota i návštěvníci se při hodnocení shodli, nejvíc jim lahodila vánočka Mileny Hetflejšové. Zkušená pekařka zabodovala s léty prověřenou recepturou. 

„Vánočku jsme doma vždycky dělali, recept jsem postupně vylepšovala a posledních zhruba třicet let dělám vánočku stejně. Letos jsem měla pocit, že se mi tolik nepovedla, ale já to mám takhle se vším,“ přiznala žena, která na soutěži O nejlepší vánočku pod Rýchorami boduje pravidelně. 

U diváků vyhrála už v letech 2013 a 2014. V následujícím roce brala dvě třetí místa.

Vedle základních ingrediencí do těsta přidává muškátový oříšek, med a citronovou kůru, tři dny předem ji nakládá do rumu a citronové šťávy. Kromě másla je důležitou přísadou sádlo. 

„Mám to vyzkoušené, dávám půl na půl. Máslo je voňavé a sádlo těsto zvláční,“ prozradila Milena Hetflejšová.




Nejčtenější

Pád mladého páru z vyhlídky do rokle byl pokusem o vraždu, zjistila policie

U pádu dvojice v lesoparku Čeřovka v Jičíně zasahoval vrtulník (19.9.2017).

Policie obvinila z pokusu o vraždu osmnáctiletého mladíka, který se v září zřítil se stejně starou dívkou z rozhledny v...

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra hned dvou krajských měst v ČR letos zdobí jehličnany, které rodiče zasadili na počest narození svých synů....



Nechtěla jsem ji budit, vypověděla dcera znásilněná vedle spící matky

Násilí (ilustrační foto)

Zdeněk R. se u krajského soudu zodpovídá ze znásilnění dcery své přítelkyně. Podle obžaloby ji zneužil v posteli v bytě...

Mladík deset let vyhrožoval dívkám a nutil je k sexu, začal v pubertě

ilustrační snímek

Policie navrhla obžalovat dnes čtyřiadvacetiletého muže z Náchoda ze znásilnění, sexuálního nátlaku a dalších...

V hořícím domě na Jičínsku vybuchovala pyrotechnika, uhynulo dvacet psů

Požár rodinného domu v Třtěnicích na Jičínsku (5.12.2017).

Životy asi dvaceti psů má na svědomí noční požár rodinného domu v Třtěnicích na Jičínsku. V objektu bylo podle policie...



Další z rubriky

Kostelečtí brání střední školu, nechtějí, aby splynula s hronovskou

Střední průmyslovou školu Hronov čeká splynutí s dvěma školami.

V Červeném Kostelci na Náchodsku se obávají o osud střední školy. Krajští zastupitelé na začátku prosince rozhodli, že...

Současná hradecká koalice je zhouba, říká nová ministryně Dostálová

Budoucí ministryně Klára Dostálová po schůzce s prezidentem Zemanem v Lánech...

Královéhradecký kraj bude mít poprvé v novodobé historii svou ministryni. Klára Dostálová, která vedení hejtmanství...

Chlapec vyzkoušel pouta nalezená u popelnic, pak už nešla sundat

Ilustrační foto.

Čtrnáctiletý chlapec našel ve Vysokém Veselí na Jičínsku pouta a chtěl si je vyzkoušet. Zapomněl však na to, že k nim...



Najdete na iDNES.cz