Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Trhovci: My jsme rajče utrhli včera, supermarket před týdnem

  11:47
Večer sklidit a druhý den prodat. To je jednoduchá filozofie pěstitelů, kteří od časného rána rozbalují své stánky na královéhradeckém tržišti. I když je Hradec městem supermarketů nabitých ovocem a zeleninou, rajčata z tržiště chutnají mnohem lépe. I když se nelesknou jako ferrari.
Na královéhradeckou tržnici už dávno nechodí jen starší lidé. Zájem o kvalitní zeleninu mají třeba maminky s dětmi.

Na královéhradeckou tržnici už dávno nechodí jen starší lidé. Zájem o kvalitní zeleninu mají třeba maminky s dětmi. | foto: Jan Strouhal, MAFRA

Hlavní rozdíl je v tom, že supermaketové rajče bylo většinou ještě zazelena utrženo před několika dny na druhém konci Evropy.

"Zelenina, která k nám putuje přes půl světa, většinou dozrává ve skladech a tam už nezíská ty správné chuťové vlastnosti," říká Kristián Burda, který se zabývá dodávkou zeleniny přímo od místních zemědělců.

Oblíbený hradecký trh se kvůli stavbě obchodního centra Atrium musel z místa před bývalým obchodním domem Prior, kde stával léta, uklidit stranou na náměstí 28. října. Soukromí pěstitelé ale o klientelu nepřišli. Lidé se pro čerstvé pochoutky rychle naučili chodit i na nové místo.

Zelenina z marketů v polévce tak nechutná

Především starší lidé často jedou do města jen kvůli nákupu čerstvé zeleniny a ovoce. "V těch marketech se nedá sehnat kloudná zelenina na polévku, proto musím sem. A třeba české meruňky jsou sice menší a ne tak hezké jako ty cizí, jsou ale mnohem sladší," říká asi osmdesátiletá žena, která na trhu nakupuje skoro denně.

Většina pěstitelů se shoduje, že mají stálou klientelu, která chodí pravidelně. Že by ale trh byl jen přežitkem starší generace, není pravda.

"Chodí k nám pořád ti samí lidé, mladí i staří, hodně i maminky s dětmi," říká Martin Fof, který zeleninu na hradeckém trhu prodává už 14 let a má pořád plno.

Královéhradecké tržiště najdou zájemci na náměstí 28. října.

Každý večer zeleninu sklidí a naloží a brzy ráno ji odveze do Hradce Králové. "Než se zelenina dostane na pult v supermarketech, trvá to minimálně týden," vysvětluje Fof jeden z hlavních rozdílů mezi zeleninou jeho a tou dováženou.

Dalším kladem nákupu ovoce a zeleniny přímo od pěstitelů je podle Burdy fakt, že plodiny nejsou anonymní. "Když něco není ono, můžete to přímo tomu člověku na trhu říct. Na obale salátu ze supermarketu si ale jen přečtete, že je ze Španělska, maximálně název družstva," říká.

Plodiny od soukromníků v sobě mají také méně chemie, protože se ke konzumentům dostanou mnohem dříve a není nutné je "udržovat naživu" tak dlouho jako ty, které k nám putují z jižní Evropy nebo Afriky.

Na biokvalitu ale Fof nevěří: "Samozřejmě v naší zelenině není tolik chemikálií, ale bio je blbost. Stačí se jen podívat, co všechno je v ovzduší a padá nám na zem," směje se pěstitel.

Najdou se i šejdíři se zbožím z velkoobchodu

Avšak i na trhu, kde by každý očekával jen plodiny soukromých zemědělců nebo přebytky malých zahrádkářů, se najdou prodejci, kteří jen prodávají to, co nakoupili ve velkoobchodech.

"Je tady pár lidí, co opravdu přinesou zeleninu, kterou sami vypěstují, ale jsou tady i překupníci a ti by se měli stydět. Těm lidem, kteří sem vozí poctivou zeleninu a ovoce, by měli ruce líbat a udělat jim lepší podmínky," říká Jaroslava Trávníčková, jež chodí nakupovat skoro denně.

Václav Komárek, který spolu s dcerou prodává brambory, cibuli a česnek, jí přitakává. "Prodáváme jenom to, co vypěstujeme. Takže i vím, co prodávám," říká soukromník, jehož svázaný česnek se s tím supermarketovým nedá srovnat po estetické ani chuťové stránce.

Trávníčková v supermarketech skoro nenakupuje. "Někdy tam mají slušné brambory, ale jak to mají strojově sbírané, je to pomlácené a přepráškované," říká žena, která chodí brambory nakupovat jenom ke Komárkovi.

Kromě zemědělců lidé vyhledávají i prodejce okrasných květin. "Když chci koupit muškát na hřbitov, vždycky nějaký slušný seženu," říká jedna z nakupujících.

  • Nejčtenější

Kaderka jako Putin. Kdo se vládci tenisu vzbouřil, poznal tvrdou odplatu

27. března 2024

Premium Tato příhoda je stará už 14 let, ale hodí se připomenout, neboť výmluvně líčí dlouho zaběhlé...

Muž skočil do přehrady zachránit dítě, oba tam uvázli. Vysvobodili je až hasiči

24. března 2024  14:35,  aktualizováno  14:58

Do labské přehrady Les Království na Trutnovsku v neděli dopoledne sjelo dítě na kole. Do vody za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bez řidičáku a po panáku řídil mustanga, na křižovatce kuriózně boural

26. března 2024  11:18

Oslava padesátin se nevyvedla muži v Hradci Králové. Ten dostal darem zážitkovou jízdu sportovním...

Nejnáročnější úprava křižovatky v Česku začala, v Hradci ji přestaví za provozu

21. března 2024  17:45

Skoro až symbolicky dopravními komplikacemi začala přestavba nejvytíženější křižovatky Mileta v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Silnici u Trutnova zavřela nehoda tří aut, převrácený kamion museli vyprostit

21. března 2024  10:30,  aktualizováno  22.3 15:10

Kamion, dodávka a osobní auto havarovaly ráno na silnici I/37 u Stříteže na Trutnovsku. Řidička...

V Hradci Králové hořel panelový dům, zraněno bylo několik lidí

28. března 2024  19:03,  aktualizováno  19:12

V Hradci Králové ve čtvrtek odpoledne hořel byt v panelovém domě na Benešově třídě na největším...

Kolem Rozkoše vzniká stezka pro cyklisty. Rybáři se bojí, že přijdou o klid

28. března 2024  17:26

U hráze přehrady Rozkoš se staví další úsek cyklostezky na Českou Skalici. Rybáři však mají pocit,...

Kuks slaví výročí a ukáže dřevořezbu sochaře Brauna i restaurování sochy

28. března 2024  7:14

Výročí 340 let od narození sochaře Matyáše Bernarda Brauna a 40 let od otevření lapidária, kde jsou...

Velikonoční lyžování v Krkonoších: střediska nabídnou 12 kilometrů sjezdovek

27. března 2024

V Krkonoších se bude o velikonočních svátcích lyžovat ve Špindlerově Mlýně, Peci pod Sněžkou a na...

Advantage Consulting, s.r.o.
SPECIALISTA NA SPOKOJENOST ZÁKAZNÍKA + VLASTNÍ SPOKOJENOST

Advantage Consulting, s.r.o.
Královéhradecký kraj
nabízený plat: 44 000 - 55 000 Kč

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...