Restaurace Dobromysl nabízí kávu žaludovku, poctivé jídlo i práci

  10:50aktualizováno  10:50
Bylinka dobromysl neboli oregáno dokáže potěšit smysly. Restaurace Dobromysl, která ve středu slavnostně otevřela na Gočárově třídě v Hradci Králové, to dokáže také. Ochutnat v ní můžete třeba žaludovku, netradiční zdravější variantu kávy vyrobenou ze směsi drcených žaludů.

Díky projektu Dobromysl vznikly tři pracovní úvazky pro mladé nebo dlouhodobě nezaměstnané Hradečáky nad 45 let | foto: Michal Klíma, MAFRA

Ovšem potěšit v ní kromě smyslů můžete i svou duši. Dobromysl je totiž zároveň sociálním podnikem, jehož návštěvou pomůžete v boji s nezaměstnaností.

Díky projektu vznikly tři pracovní úvazky pro mladé nebo dlouhodobě nezaměstnané Hradečáky nad 45 let a zisk z podnikání půjde jak do rozvoje restaurace, tak na aktivity sdružení Prostor Pro, které společně se sdružením Lávka podnik provozuje.

Jedním z nových zaměstnanců restaurace je šéfkuchař Tomáš Sodomka.

Restaurace Dobromysl na Gočárově třídě v Hradci Králové
Restaurace Dobromysl na Gočárově třídě v Hradci Králové
Kněz posvětil restauraci Dobromysl v Hradci Králové

"Chci vařit zdravě, poctivě a hlavně kvalitně," těší se mladík, který by hostům doporučil třeba vepřovou panenku plněnou švestkami s dobrým červeným vínem.

V Dobromysli se vaří výhradně z místních surovin a bez chemických dochucovadel. "Naším specifikem je právě to, že děláme masitá jídla, připravovaná zdravě," říká Marie Vrzáková, manažerka sociálního podniku, která projekt vymyslela.

Dobromysl má však i speciální jídelníček pro ty, kteří maso zrovna nemusí. "Doufáme, že k nám budou rádi chodit i vegetariáni či lidé s bezlepkovou dietou, kteří mají problém najíst se v běžné restauraci," slibuje si od restaurace.

Speciálně pro lidi s bezlepkovou dietou je v každém poledním menu vyhrazené jedno jídlo.

V restauraci, která sídlí v bývalé lidové jídelně Praha, se mísí moderní osvětlení s rustikálním nábytkem. Prostředí je jednoduché, zdi zdobí decentní černobílé fotografie Hradce Králové.

Restaurace dostala požehnání od kněze

Podnik pokropil ve středu svěcenou vodou kněz Zdeněk Novák.

"Chtěl bych požehnat tomuto místu a všem, kteří tu budou pracovat. Ať Bůh vystříhá toto místo od všeho zlého," zakončil kněz svůj křest restaurace. Mezi prvními hosty podniku byl i primátor Zdeněk Fink.

"Dobromysl je velmi dobrým pokusem o spojení zdravého vaření a dobré mysli," poznamenal primátor poté, co na několikátý pokus slavnostně přestřihl pásku.

Nyní je v restauraci k vidění výstava fotografií z rekonstrukce podniku, v budoucnu se tam budou pořádat i jiné akce, jako například koncerty, degustace vín či výstavy začínajících umělců. Více se dozvíte na webu restaurace.

Jako sociální podnik funguje už od loňského února na nádvoří hradeckého hejtmanství také Bistro u dvou přátel, které zaměstnává na různé pracovní úvazky zhruba desítku zdravotně postižených.

Autoři:


Nejčtenější

Za couvání na D11 dostali řidiči sedm bodů, pokutu a roční zákaz volantu

Auta na D11 se otáčela a couvala ke sjezdu z dálnice (16.8.2018).

Přestupková komise v Hradci Králové rozhodla o prvních trestech pro řidiče, kteří se v polovině srpna otáčeli a couvali...

Rozkoš už nemá ani třetinu zásob. Tak málo vody místní nepamatují

V přehradě Rozkoš chybí voda, od července jen odpouští (19. 10. 2018).

Letošní sucho citelně zasáhlo přehrady v Hradeckém kraji. Nádrž Rozkoš na Náchodsku, která využívá vodu z Úpy, je pod...



Exmanželé dostali doživotí za popravu sběratele a přípravu tří vražd

Exmanželé Jaroslav a Petra Janákovi obžalovaní z vraždy u Krajského soudu v...

Královéhradecký soud poslal na doživotí za mříže oba exmanžele Janákovy za tři plánované a jednu dokonanou vraždu....

Slon plný příběhů se vrátí, poutač u silnice bude mít vztyčený chobot

Slon v barvách mistrovské Slávie.

Příznivci oblíbeného poutače, který minulý týden po 48 letech zmizel od silnice mezi Trutnovem a Dvorem Králové, chtějí...

Když vnoučata spala, osahával je a svlékal. Za lítost dostal podmínku

Krajský soud v Hradci Králové.

S mimořádně nízký trestem odešel od Krajského soudu v Hradci Králové Volodymyr O., kterého obžaloba vinila ze...

Další z rubriky

Rozkoš už nemá ani třetinu zásob. Tak málo vody místní nepamatují

V přehradě Rozkoš chybí voda, od července jen odpouští (19. 10. 2018).

Letošní sucho citelně zasáhlo přehrady v Hradeckém kraji. Nádrž Rozkoš na Náchodsku, která využívá vodu z Úpy, je pod...

Za vraždu a loupeže dostal muž 18 let vězení a musí zaplatit milion

Pavel Kohút, obviněný z pěti loupežných přepadení a vraždy přítelkyně ve Dvoře...

Krajský soud v Hradci Králové vyměřil Pavlu Kohútovi dva tresty úhrnem na 18 let za loupežná přepadení a vraždu...

Nové Město mívalo jedno z nejhezčích koupališť, lidé ho chtějí obnovit

Staré koupaliště v ohybu Metuje by se mohlo proměnit v moderní plovárnu s...

Zastupitelé v Novém Městě nad Metují se po letech odkladů vrátili k myšlence obnovit původní koupaliště. Více než dva...

Najdete na iDNES.cz